Categorie: "Horeca"

Restaurant Aan de Poel, gevestigd aan de Noordelijke poeloever bij het raadhuis, heeft een Michelinster gekregen. Burgemeester Jan van Zanen en wethouder Jan-Willem Groot (EZ) kwamen de sterwinnaars dinsdag persoonlijk feliciteren namens de gemeente. Het restaurant bestaat pas anderhalf jaar en wordt gerund door chef-kok Stefan van Sprang en sommelier/maître Robbert Veuger. Zij werkten eerder bij het sterrenrestaurant van Ron Blauw in Ouderkerk. B&W zeggen het bijzonder te vinden dat een Aan de Poel al zo snel een ster kreeg.

 

→

In het Chinese restaurant aan de Kalfjeslaan, op de hoek van de Amstelveenseweg – boven de Drive-In slijterij en koffieshop The Border – heeft vrijdagmiddag brand gewoed. Die was uitgebroken in de keuken, op de tweede verdieping. Het restaurant bevindt zich op de tweede verdieping en liep voornamelijk rook- en waterschade op. Niemand werd gewond, het gebouw wel zwaar beschadigd. Het vuur sloeg door naar de derde verdieping, die vrijwel uitbrandde. →

Meer ruimte voor de horeca, maar voorkomen dat daarachter criminele activiteiten schuil gaan. Die en andere elementen zijn onderdeel van het beleid dat de gemeente wil voeren om de horeca te versterken. Nadat er jarenlang over is gepraat, ligt en nu een beleidsnota op tafel. En een daaraan gekoppelde uitvoeringsnota. B&W willen het vestigingsklimaat voor de horeca verbeteren en knelpunten zoveel mogelijk wegnemen. Tegelijk beseffen zij dat de benodigde exploitatievergunningen voor de ondernemers nogal wat administratieve lasten met zich meebrengen. Die hopen zij zoveel mogelijk te beperken door de vergunningen telkens voor vijf jaar te laten gelden en bij verlenging alleen de wijzigingen te laten doorgeven. Ook zal meer worden gedigitaliseerd.

 

→

De nieuwe eigenaar Ron Blaauw heeft brasserie Paardenburg aan de Amstelzijde heropend. Hij bezit ook het restaurant in Ouderkerk dat zijn naam draagt en twee sterren heeft, alsmede restaurants in Abcoude, Amsterdam, Loenen aan de Vecht en Den Haag. Met het voormalige Groot Paardenburg wil hij een breed publiek trekken en daarvoor scherpe prijzen hanteren. Andrès Delpeur gaat er de scepter zwaaien. Chef-kok Jan-Willem Teunis kotm met veel klassieke Franse gerechten. Hij werkte eerder voor De Hoop op d' Swarte Walvis in Zaandam. In Paardenburg kunnen ook bruiloften, recepties en andere feesten en evenementen worden gehouden →

Omwonenden van de voormalige St. Josephschool in Nes hebben goede afspraken gemaakt met de projectontwikkelaar, die er een hotel met restaurant van wil maken. Dat heeft bewoner A. Bolrijk namens een aantal indieners van bezwaarschriften dinsdagavond aan de raadscommissie Wonen Ruimte en Natuur meegedeeld. De bezwaarden vrezen lawaai-, stank- en verkeersoverlast. Er is constructief gezocht naar oplossingen, die ook goeddeels door de direct omwonenden zijn aangedragen, meldde Bolwijk. Hij zou graag willen dat de gemeente er op toeziet dat de toezeggingen worden nagekomen, maar wethouder Pols zei dat de lokale overheid zich moeilijk kan bemoeien met door particuliere partijen gemaakte afspraken.

 

→

Het ziet er naar uit dat op de plaats van restaurant Jasmijn, het voormalige gebouw ‘De Bosrand' (ooit eigendom van de Hervormde Kerk) aan de Amsterdamseweg een hotel zal verrijzen. Er bestaan trouwens ook hotelplannen voor de locatie van het voormalige Snackhouse – later ‘Eindeloos' geheten – aan dezelfde weg. De Sandton Hotelgroep, die ook hotels in Amterdam exploiteert, wil op de Jasmijnlocatie volgend jaar al een nieuwe vestiging met 54 kamers openen onder de naam ‘Pillows Amsterdam.' Er komen ook een restaurant en vergaderzalen. Onder het pand is een parkeerrage voorzien. De bouw wordt uitgevoerd door VMA Projectontwikkeling. →